铁板鸡翅做法(铁板鸡翅做法)

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铁板鸡翅是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐或小型聚会。下面就来详细介绍铁板鸡翅的做法，让您轻松做出美味的鸡翅。

1.准备材料

鸡翅中

洋葱

青椒

蒜瓣

老抽、盐、白胡椒粉、料酒、糖、鸡精

水淀粉

芝麻油

2.烹饪步骤

鸡翅洗净后去掉多余的脂肪，用刀在鸡翅两面切几刀，边缘切一刀，让调料更好入味。

热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，放入鸡翅煎至两面金黄色。

加入洋葱和青椒炒匀。

老抽、盐、白胡椒粉、料酒、糖、鸡精，快速翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖煮熟后收汁。

加入芝麻油，再快速翻炒几下即可出锅。

最后撒些芝麻点缀即可。

3.小窍门

鸡翅需要煎至两面金黄色，这样能够提高鸡肉的口感。

加适量料酒和糖能够去除鸡肉的异味和增加味道。

煮熟后一定要收汁，让鸡肉更加入味。

加入芝麻油能够提鲜，但不能过多，否则会起酥皮。

4.注意事项

切割鸡翅时要注意安全，刀子要尽量平稳。

加入水时不能太多否则会影响口感。

翻炒时要快速，否则会让鸡肉变老。

铁板鸡翅既美味又营养，只要掌握好材料和做法，轻轻松松就能做出一道口感丰富的菜肴。加入一定的个人创意，可以制作出更加丰富多彩的铁板鸡翅。希望大家都能尝试制作，并享受美食带来的美好体验。

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