虾米烧冬瓜的家常做法(虾米烧冬瓜)

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虾米烧冬瓜是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。有些厨师在烹煮这道菜时，会放一些别的菜，以增加口感和营养。那么，虾米烧冬瓜能不能放一些别的菜呢？

1.原材料及其制备

冬瓜、姜、蒜各适量。将虾米用清水泡软，冬瓜切成块状，姜切片，蒜切末。

2.烘烤虾米

将虾米用中火烘烤至变色，取出晾凉后捣成粉末。

3.焯水煮冬瓜

将冬瓜块放入锅中焯水，捞出瀝干水分备用。

4.炒制虾米

锅中倒入油，放入姜蒜爆香，加入虾米粉炒香。

5.焖煮冬瓜

将炒好的虾米粉倒入锅中，放入焯过水的冬瓜块，加入清水或高汤，中火焖煮10-15分钟，使冬瓜充分入味。

6.出锅装盘

将煮好的虾米烧冬瓜装盘即可。

虾米烧冬瓜的家常做法是这样的，如果想要增加口感和营养，可以在焖煮时加入适量的菜，如豆腐、肉片等。

最后，这道虾米烧冬瓜的家常做法制作简单，口感独特，是一道不错的家常菜。

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