炒甜莲藕的家常做法(家常炒甜莲藕的制作方法)

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炒甜莲藕是一道家常菜，制作起来简单易学，既健康又美味。下面为大家详细介绍制作步骤及技巧。

1.选购食材

制作炒甜莲藕的首要任务就是购买优质食材。莲藕要选质硬、形状完整、色泽白皙的。

2.莲藕的削皮与切片

莲藕削皮后，用刀将藕切成长7-8cm的片，厚薄均匀。

3.调制莲藕入味的配料

莲藕片入锅前需用盐和料酒进行腌制，同时用葱姜蒜和少许糖调制香料。

4.热锅加油将莲藕片煸炒

烧热油锅，先放入葱姜蒜和香料煸炒出香味，再放入莲藕片翻炒至金黄色。

5.加水烧开，煮熟莲藕片

加入适量清水，再加糖，盖上锅盖煮熟莲藕片。

6.调味与出锅

最后放入味精和少许醋即可出锅。口感糯而不黏，味道鲜甜可口。

炒甜莲藕的做法虽然简单，但制作过程中也有许多需要注意的事项。希望通过以上介绍，各位可以轻松制作出美味的炒甜莲藕。

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