猪脚火锅的做法大全(猪脚火锅的做法详解)

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猪脚火锅是一道美味可口的川菜。猪脚肉肥而不腻，入口鲜香美味，搭配上锅底的辣椒和豆瓣酱，味道更是鲜美，让人回味无穷。下面我们就来详细了解一下猪脚火锅的制作方法吧！

1.准备食材

土豆、豆腐、白菜、生姜、蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精。

2.猪脚加工

将猪脚洗净，煮去血水，用冷水再次煮开捞出沥水。
将熟猪脚切成1-2厘米厚的块状。

3.热油爆香

倒入适量的油，加入干辣椒、花椒粒，爆香后加入生姜、蒜末和豆瓣酱煸炒出红油。

4.加入水烧开

猪脚块，加料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。

5.入锅蔬菜

白菜叶身切宽条、豆腐切厚片加入锅中继续煮熟，加盐和鸡精调味。

6.开吃享受美食

将煮好的蔬菜和猪脚一起放入火锅中加热，便可一边煮一边食用。吃着热腾腾的猪脚和蔬菜，感受着重重的满足感和幸福。

猪脚火锅，是一道营养丰富、美味可口的川菜。制作工艺简单，食材新鲜，相信只要按照以上方法制作，就一定能让你品尝到最棒的猪脚火锅。欢迎大家尝试制作！

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