冰糖腌制百香果的做法(冰糖腌制百香果)

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百香果是一种营养丰富、口感独特的水果，具有很高的药用价值。它含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素B3、钙、磷、蛋白质和糖类等多种营养成分。而冰糖腌制可以让百香果更加美味可口，而且具有一定的保健作用，那么为什么百香果要用冰糖腌制呢？

1.冰糖腌制百香果的好处

冰糖腌制百香果具有以下好处：

带有一定甜度，更容易被大家接受。增加了果实的香味，让人更容易入口。冰糖的营养价值很高，含有多种矿物质和维生素，可以增加身体免疫力。冰糖腌制可以保持水果的营养价值，还可以增加其贮存时间，可以更多地享用这种美味。

2.制作方法

将白糖和水一起煮熟，加入冰糖进行熬制。将百香果洗净，晾干，用牙签在果实上扎数个小孔。将百香果放进冰糖水中，浸泡1-2个小时。将浸过的果实取出，用清水洗净泡去味道。晒干或用烘干机烘干，然后装入密封罐中。储存阴凉干燥处，即可慢慢享用。

3.注意事项

在制作过程中，需要注意以下事项：

冰糖和白糖的比例不宜过高，否则口感有些过甜。熬制冰糖时不可加太多的水，否则口感会过薄。浸泡的时间不宜过长。在晾干或烘干时，应尽量防止百香果破裂。

4.食用方法

冰糖腌制百香果有很多种吃法，最常见的是当作小零食直接食用。此外，还可以作为烘焙食材、沙拉佐料等。

5.冰糖腌制百香果的禁忌人群

冰糖腌制百香果属于寒性水果，不适宜于脾胃虚寒、寒性体质、消化不良或便秘的人群食用。

在制作冰糖腌制百香果时，需要注意多方面的事项。希望大家按照本文的方法，可以制作出一份美味可口的冰糖腌制百香果。但是不适宜的人群还是要避免食用，以保证身体健康。

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