香菇洋葱炒鸡肉的做法大全家常做法大全(家常香菇洋葱炒鸡肉的做法分享)

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香菇洋葱炒鸡肉是一道家常菜，制作简便，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面将为大家分享一份具体的做法。

材料准备

香菇、洋葱、生姜、蒜、酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉。

处理食材

鸡肉去皮切成小块，加入酱油、盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟；香菇去蒂，洗净切片；洋葱去皮，切成丝。

炒制步骤

热锅凉油，加入生姜和蒜炒香；依次加入鸡肉和香菇煸炒至熟；最后加入洋葱继续煸炒，加盐调味即可。

小技巧

鸡肉切块时尽量保持大小一致，利于入味。

腌制时可以加入料酒去腥味。

香菇在处理时可以用温水浸泡10分钟，可以更好地入味。

注意事项

锅要热透再加油，避免食材过多水分。

翻炒时不要过于频繁，避免食材炒烂。

洋葱和香菇炒软即可，过久易变得过糊。

营养价值

鸡肉富含蛋白质和必需氨基酸，而香菇和洋葱富含多种营养素，如多糖、维生素、膳食纤维等。这道菜营养丰富、美味可口。

家常香菇洋葱炒鸡肉是一道色香味俱佳的菜肴，制作简便，易于掌握。不妨在家中试着动手制作一下，惊喜自然而然。

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