水溶豆做法(如何制作美味的水溶豆)

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水溶豆是一道传统的甜点。这道甜点的制作过程相对简单，但是口感醇香，深受广大食客的喜爱。那么，水溶豆的具体做法是什么？下面就为大家详细介绍一下。

1.准备工作

做水溶豆首先要准备好水、红豆、白糖等材料，将红豆用清水洗净，放入锅中加入适量清水。

2.熬煮红豆

煮开后再用中小火煮，煮至红豆烂熟至软，勤翻动，约1个半小时至2个小时左右。

3.加入糖

煮好的红豆里加入约半量白糖，温柔地搅拌，继续加糖，并搅拌均匀。

4.搅打成糊状

将糯米粉加入到红豆糖水中，继续搅拌均匀，直到煮沸，煮好之后将水溶豆糊打成糊状，打至细腻均匀。

5.筛分红豆糊

将熬好的红豆糊加水稀释，倒到筛子里，用勺子翻动压榨，使水溶豆糊能够流动。

6.煮水溶豆粉

新开一锅水，水开之后加入适量的水溶豆糊，随着水的沸腾不停边煮沸煮凝，边细心搅拌均匀。最后，将水溶豆装入容器，放入冰箱冷藏，吃的时候切成小块，切块后可以用清水过一遍，将水份洗掉，口感即更加细腻。

总之，做水溶豆需要多次煮熬和搅拌，整个过程不是特别容易，但只有完美的味道才值得这么努力。如果您也想尝试制作水溶豆，相信按照以上步骤，一定会制作出美味的水溶豆。祝您成功！

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