甜酒蛋汤圆的做法(手把手教你制作美味的甜酒蛋汤圆)

来源：互联网 /

甜酒蛋汤圆是一道传统的冬日甜品，有着软糯的汤圆和浓郁的甜酒蛋香，口感丰富，受到大家的喜爱。今天，我们就一起来看看如何制作美味的甜酒蛋汤圆吧！

1.材料准备

糯米粉200克

开水适量

芝麻糊等适量

鸡蛋2个

糖适量

甜酒30毫升

清水适量

2.制作食材

混合糯米粉和开水搅拌至成团，盖上盖子静置片刻。

取一小份糯米面团，用手搓成椭圆形摆在案板上，用手指沿着周围的边缘向内推，将面团压成薄片。

搓成小球，用手轻轻塑圆。

将馅料包进圆弧形糯米团中，封口捏紧，成汤圆的形状。

煮沸清水，加入汤圆，煮至浮起并再沸腾2-3分钟即可。

3.甜酒蛋汤圆制作

取一个锅，添加清水和甜酒，煮至沸腾。

把2个鸡蛋打在碗里，加入糖适量，搅拌均匀。

把鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，搅拌均匀后将锅离火。

把煮好的汤圆放入锅中，静置1分钟左右，让其充分吸收汤汁。

4.喜欢加料的可乐喝家

喜欢吃椰浆味的朋友，可以在甜酒蛋汤圆中加入适量的椰浆；喜欢加料的可乐喝家，还可以在汤汁中加入花生碎、桂圆肉等。

5.甜酒蛋汤圆的注意事项

揉面时，水分要适量，揉好的面团不宜太干或太湿。

用手把握好面团的大小，包馅时不可过大或过小。

煮汤圆时火候要掌握好，不可过久或过短，否则会影响口感。

如果喜欢更甜蜜口感，可以适量加入红糖辣椒酱等调味料。

6.美味甜酒蛋汤圆的诀窍

糯米粉不可过多，也不可过少。

煮好的鸡蛋液要凉透才能加入甜酒。

揉好的面团尽量一次性包完，避免触碰面团太多次。

甜酒蛋汤圆是一道美味可口的冬日甜品，而且制作起来也非常简单。不同的家庭会有不同的做法，自己动手尝试在甜酒蛋汤圆中加入不同的调味料，寻找到适合自己口味的做法吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。