芋头粥的做法大全(芋头粥的做法大全)

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芋头粥是一款深受广大食客喜爱的特色美食，它口感绵密，甜香可口，营养丰富。制作芋头粥的材料简单，做法也很容易，只需要掌握一些小技巧，就能制作出美味的芋头粥。

1.选料

制作芋头粥的首要步骤就是选料。芋头最好选择糯性比较强的品种，这样口感更为绵软，口感更好。椰浆和糯米是芋头粥的另外两个必要原料，要选择新鲜食材。

2.准备工作

在制作芋头粥之前，需要准备好必要的工具，例如磨刀器、菜刀、勺子、碗等。此外，还需要将芋头去皮、洗净，剁成大小均匀的小块，糯米泡浸后沥干。

3.煮芋头粥

首先，将泡好的糯米淘净沥干，倒入清水中煮开。加入适量的椰浆和白糖搅拌均匀后，再加入芋头块，煮至芋头变烂，糯米粥变得浓稠，沿着一个方向不断搅拌即可。

4.制成芋蓉

如果想制作顶上芋蓉的芋头粥，就需要将芋头块捞出放入料理机中，搅拌成蓉状，再加入少量清水，搅拌均匀。

5.加入红豆

除了芋蓉之外，还可以在芋头粥中加入红豆或绿豆，口感更加丰富。红豆或绿豆事先要泡发，煮烂后加入到芋头粥中，拌匀即可。

6.小技巧

在煮芋头粥时，需要不停地搅拌，避免糊锅和粘锅，煮烂的芋头用勺子顺着锅壁刮下，这样芋头粥口感更佳绵密；芋头粥制作时最好使用陶瓷煲，这样制出来的芋头粥颜色更漂亮，口感也更好。

芋头粥，口感绵密，甜香可口，营养丰富。除了以上主题，大家还可以根据自己的口味加入一些小技巧，如椰肉、芝麻、枸杞等。只要掌握了芋头粥的制作技巧，你也能够制作出自己喜欢的芋头粥。

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