鸭排做法(鸭排做法介绍)

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鸭排是一道美味的菜品，在家里自己做也不难。下面将介绍如何制作美味的鸭排。

1.选购材料

鸭胸肉250克。

姜末适量。

胡椒粉适量。

2.处理鸭胸肉

将鸭胸肉洗净沥干，用刀在上面划几刀，方便入味。

加入适量盐和胡椒粉，腌制10分钟。

3.煎鸭排

热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。

将腌制好的鸭胸肉放入煎，先煎皮面，煎至金黄色。

翻面后继续煎，煎至断生即可取出。

4.另起锅烧酱汁

酱油、白糖。

加水烧开，煮至浓稠即可。

5.装盘

将煮好的酱汁倒在煎好的鸭排上，即可装盘享用。

6.注意事项

煎鸭排时火候不能过大，否则容易煎老。

翻面时要轻拿轻放，避免划破鸭肉。

酱汁的口味可以根据个人口味酌量放糖。

通过上述步骤，你也可以轻松在家制作美味的鸭排。快动手试一试吧！

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