红枣江米切糕的做法(红枣江米切糕的制作方法)

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红枣江米切糕是一种既健康又美味的小吃，其制作方法也很简单，只要掌握了正确的制作方法就可以在家制作了。

1.材料准备

制作红枣江米切糕所需材料有：红枣、江米、米粉、白糖、清水。

2.制作红枣江米糕

（1）将江米洗净后浸泡在清水中两个小时，再放入电饭锅中蒸熟备用。

（2）将红枣去核，洗净后加入适量的清水中焯水，将水倒掉，红枣用小火慢慢的熬煮变成红枣泥。

（3）将米粉和白糖加水搅拌均匀，倒入煮好的红枣泥中，再加入蒸熟的江米，拌匀即可。

3.制作切糕

（1）将拌好的糕料倒入平底锅中，放入蒸锅中用大火蒸熟。

（2）将蒸好的糕放凉后，用切糕工具切成小方块。

4.粘糕的做法

（1）将白糖和适量的水放入锅中，小火煮至浓稠状态，加入少量的植物油翻炒均匀。

（2）将炒好的糖浆淋在切好的糕上，用勺子轻轻塞入糕中，搅拌均匀即可。

5.口感调整

根据个人口感喜好，可以改变糕的厚度和黏糊度来调整口感。

6.红枣江米切糕的健康作用

红枣是一种非常常见的滋补品，有补气养血、安神助眠的作用。江米有助于改善消化不良、促进血液循环。

以上就是红枣江米切糕的制作方法，大家不妨在家试试，分享一份美味。

制作红枣江米切糕的过程比较简单，材料易得。做好的红枣江米切糕口感软糯，香甜可口，营养丰富，不仅适合自己在家制作食用，还适合作为朋友亲戚送礼佳品。

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