羊肚菌煮粥做法(教你制作美味的羊肚菌煮粥)

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羊肚菌是一种美味的菌类食品，具有高营养价值和药用价值。它含有多种氨基酸和微量元素，非常适合人体吸收。而羊肚菌煮粥具有美味又健康的特点，是很多人喜欢的家常美食。下面我们一起来学习制作羊肚菌煮粥的做法吧。

1.准备材料

制作羊肚菌煮粥的材料有：羊肚菌，米，姜，香菜，盐，鸡精等。

2.处理羊肚菌

将新鲜的羊肚菌清洗干净，掏去泥沙，用清水浸泡30分钟左右，去除异味和质地比较硬的部分，然后把剩余的部分蒸熟。

3.煮粥

将米洗净，加入充足的清水和姜块，煮沸后转小火煮30分钟左右，到米烂熟后加入蒸熟的羊肚菌，继续煮5分钟左右。

4.调味

接着加入适量的盐和鸡精，根据个人喜爱可加入一点胡椒粉或者辣椒油，搅拌均匀即可。

5.装盘

把煮好的羊肚菌煮粥倒入碗中，加入香菜末和适量的芝麻油，装盘即可。

6.注意事项

水的量要充足，避免煮粥时烧焦。

米的品质要好，口感才会更佳。

羊肚菌一定要蒸熟，否则不容易消化吸收。

调味时适量即可，过咸过甜都会影响口感。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味又健康的羊肚菌煮粥啦！快来动手试一试吧！

总之，羊肚菌煮粥是一道非常健康美味的食品，吃起来清香可口，对身体也有很好的补益作用。如果你也是食品爱好者，不妨动手试一试吧！

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