豆芽肉丝炒面的做法(豆芽肉丝炒面的做法)

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豆芽肉丝炒面是一道经典的家常菜品，它不仅口感鲜美，而且做法简单易学。接下来，我们就来看看如何一步步制作这道美味佳肴。

1.准备工作

豆芽肉丝炒面所需要的主要材料包括豆芽、瘦肉、面条、大葱、姜和蒜。

将瘦肉切成丝状，放入碗中调入生抽、盐、糖、淀粉、料酒腌制。

2.炒制步骤

将豆芽清洗干净，焯水；

将面条煮熟后，过凉水备用；

起锅倒入油，放入葱姜蒜煸炒；

放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色后放豆芽一起翻炒；

将面条放入锅中，与豆芽肉丝混合翻炒均匀；

调入适量的盐和生抽，翻炒至入味即可。

3.小窍门

豆芽的秘诀在于焯水后去掉其生涩的味道。

面条可以提前煮熟，这样不仅可以节省时间，而且还可以避免煮面粘在一起的情况。

料酒可以增加肉的香味，同时可以去除肉中的腥味。

4.食材搭配

随意加入喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜等，丰富炒面的口感和营养；

如果喜欢重口味，可以加入适量的辣椒，让炒面更有味道。

5.营养价值

豆芽富含多种维生素和矿物质，具有很好的营养价值；

肉类是人体必需的营养素之一，含有丰富的蛋白质和铁质；

面条含有丰富的碳水化合物，为身体提供必要的能量。

通过以上的介绍，相信大家已经了解了豆芽肉丝炒面的制作方法和食材搭配技巧。赶快试一试吧，保证让你家人朋友都大呼过瘾！

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