焖黄花鱼的家常做法(家常做法)

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黄花鱼是南方人最喜爱的一种鱼类，在市场上非常容易买到。想要尝试用简单的家常食材做出美味的黄花鱼，焖黄花鱼是不错的选择。下面来分享焖黄花鱼的家常做法。

1.准备食材

首先需要准备好新鲜的黄花鱼、洋葱、蒜、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒和清水。

2.清理黄花鱼

将买回来的黄花鱼清理干净，去鳞去鳃后剖成块状，倒入少许料酒、盐和鸡精腌制20分钟左右待用。

3.炒调料

蒜、姜切成丁，放入锅中，小火炒香。加入一勺豆瓣酱继续翻炒出红油。

4.焖黄花鱼

放入腌制过的黄花鱼，翻炒均匀。加入适量清水，不要淹没鱼块，盖上锅盖小火焖煮10分钟左右。

5.调味品尝

待黄花鱼焖熟后，再次加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀。盛出放入盘中，撒上小葱末即可食用。

6.吃剩黄花鱼怎么办

如果家里剩下了焖好的黄花鱼，可以放入冰箱冷藏，隔天入锅煮粥或者加入蔬菜中炒菜吃都非常不错。

总之，焖黄花鱼的家常做法十分简单，口感鲜美，还能补充丰富的营养。大家可以试试在家做一道美味的焖黄花鱼！

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