清炖羊肉骨头汤的做法(清炖羊肉骨头汤的制作方法)

来源：互联网 /

清炖羊肉骨头汤是冬季补身的好选择，羊骨头中含有丰富的钙质，能够促进骨骼生长和修复。搭配上羊肉，汤汁清而不腻，入口即化。下面就为大家介绍清炖羊肉骨头汤的制作方法。

1.选择材料

要制作出美味的清炖羊肉骨头汤，首先需要准备充足的食材。需要准备的材料有：羊肉、羊骨头、姜片、葱段、料酒、盐等。

2.处理原材料

将羊肉用水清洗干净，将羊骨头焯水去血沫。将姜切成片状，葱切成段状备用。

3.清炖羊肉骨头汤的制作步骤

将锅内倒入清水，然后加入焯水过的羊骨头和羊肉。

加入姜和葱，烧开后放入料酒。

转小火慢慢炖煮，大约需要2-3小时。在炖煮的过程中要不时将汤面上的浮沫撇去。

最后放入适量的盐调味，即可关火上桌。

4.注意事项

羊骨头焯水后，可以去除大部分的脂肪和油腻，更加健康。

在炖煮的过程中，要保持小火缓炖，不要急于提高火力。

在加入盐之前最好先尝一下汤的咸淡，进行适当的调整。

5.营养价值

清炖羊肉骨头汤富含蛋白质、钙质、胶原蛋白等营养成分，有助于促进骨骼生长和修复；同时也具有滋阴补肾、补虚益气的功效。

6.食用方法

将清炖羊肉骨头汤盛入碗中，可以搭配米饭或馒头一起食用。此外，还可以加入一些蔬菜，如洋葱、番茄、萝卜等，营养丰富又美味可口。

清炖羊肉骨头汤简单易制作，味道鲜美营养丰富，是冬季保健的好选择。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。