新化米粉青蛙做法(新化米粉青蛙的制作步骤)

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新化米粉青蛙是湖南新化的特色小吃，以其逼真的青蛙造型和香嫩的口感深受人们喜爱。接下来，我们为大家详细介绍制作新化米粉青蛙的步骤。

1.准备原材料

制作新化米粉青蛙所需的主要原材料包括：新化米粉、肉馅、香菇、葱、姜、辣椒等调料。

2.制作青蛙皮

将新化米粉加水调成糊状后，加入少许色拉油搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，并切成合适大小的长条。

3.制作青蛙身体

葱末、盐、料酒等调料拌匀，翻至出水后加入切好的香菇和辣椒，再加入适量水搅拌均匀，待水分煮干即可。

4.组装青蛙

将青蛙皮卷成圆形，放入准备好的青蛙身体内，用剪刀剪出青蛙的各个特征，如眼睛、嘴巴等。

5.蒸制青蛙

将已经组装好的青蛙放入蒸锅中蒸熟即可。

6.上色

将青蛙身体表面刷上少许酱油和色拉油，使其更加逼真。

通过以上的6个步骤，一个逼真的新化米粉青蛙就完成了。制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤执行，还是比较容易的。无论是制作还是品尝，新化米粉青蛙都是一项很有意思的小活动。

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