清炖猪蹄冬瓜汤的做法大全家常(家常清炖猪蹄冬瓜汤的做法)

来源：互联网 /

清炖猪蹄冬瓜汤是一道营养丰富、清爽美味的汤品，适用于夏季饮用。制作时选用新鲜的冬瓜、猪蹄等原材料，经过长时间慢火炖煮，味道鲜美，汤汁澄清见底。下面就来分享一下家常清炖猪蹄冬瓜汤的做法。

1.材料准备

猪蹄500克，冬瓜半个（约800克），姜片适量，葱结适量。

2.食材处理

猪蹄剁成小块，用开水焯水烫一下，撇去浮沫；冬瓜去皮、去籽切成块。

3.炖煮

在炖盅或者汤锅中加入适量清水，放入猪蹄块、姜片和葱结，大火烧开后撇去浮沫；转小火炖煮2个小时，加入冬瓜块，继续炖煮40分钟-1个小时。

4.调味

加入适量盐和味精，煮沸后即可出锅。

5.上菜

将汤汁和肉分别盛入碗中，冬瓜块摆在肉旁边，撒上适量葱花即可食用。

6.小技巧

炖煮时可以放一些枸杞，可以增加汤汁的营养成分和口感。
冬瓜可以先用盐和糖抓揉一下，放置20分钟左右，待冬瓜出水后再清洗一遍即可去除苦涩味道。

以上就是制作家常清炖猪蹄冬瓜汤的全部步骤，快来试试吧！

总之，清炖猪蹄冬瓜汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道适宜夏季食用的汤品。如果你喜欢喝汤，那么这道汤一定不容错过。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。