红枣馒头做法(红枣馒头的制作步骤)

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红枣馒头是一道口感酥软、香甜可口的面食。下面，我们就来看看如何制作好吃的红枣馒头吧。

1.材料准备

红枣、白糖、酵母。

2.面团制作

将600克中筋面粉、150克砂糖、5克酵母混合搅拌均匀。

再把水逐渐加入面粉中，揉成稍硬的面团，然后盖上湿布醒发至双倍大。

3.馅料制作

将红枣剖开去核后加入适量的白糖。

将红枣馅搓成小球状备用。

4.馒头成型

将发好的面团放在案板上，揉至光滑并分成若干小团。

将每个小团搓成圆形，再擀成薄皮状。

将红枣馅放在擀好的薄皮中央，然后包紧捏好边缘。

将包好馅的团放入蒸笼内，醒发约10分钟。

5.蒸制馒头

用蒸锅将馒头蒸熟，大火蒸约15分钟左右即可。

出锅后，再加一点水蒸，可以使馒头更加软糯。

6.品尝红枣馒头

红枣馒头香甜可口，很适合搭配牛奶或茶水一起食用。儿童和老人也可以经常食用，因为红枣和面粉都有非常好的营养价值。

7.小贴士

醒发时间和蒸制时间因温度和气候而异，请灵活掌握。

面团可以加入适量的淀粉，会使馒头口感更加酥软。

蒸制时可以在馒头的表面刷上一层水，可以让馒头颜色更加美观。

此次红枣馒头的制作教程就到这里，希望大家按照以上步骤成功制作出口感酥软、香甜可口的红枣馒头。祝大家品尝愉快！

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