鱿鱼凉菜的做法大全(掌握鱿鱼凉菜的做法)

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鱿鱼是大众口味的海鲜食材，不仅爱好者众多，而且还有不少的食用方法。而鱿鱼凉菜作为夏季必备的美味佳肴，受到了不少食客的喜爱。但是鱿鱼的口感脆嫩，而鱿鱼凉菜作为冷菜，要做出鲜香美味，难度也不小。所以，这篇文章将为您介绍一些鱿鱼凉菜的做法，帮助您做出最好吃的鱿鱼凉菜。

1.清炒鱿鱼仔

清炒鱿鱼仔，是一款简单又美味的小炒菜，口感鲜嫩脆爽，是饭菜配菜和下酒菜的不二之选。做法十分简单，只需几味炒菜调料和新鲜的鱿鱼仔，就能炒出一道下饭好菜。

2.醋拌鱿鱼卷

酸酸甜甜的醋拌鱿鱼卷，清新开胃，而且做法简单，难度不大。将新鲜的鱿鱼泡水去除异味，再用调料腌制一下，最后在锅中煮到断生之后就可以捞起，用调料拌匀即可。

3.红烧鱿鱼块

红烧鱿鱼块是一道颜色诱人、味道正宗的海鲜料理。选用新鲜的鱿鱼腰，先把它洗净去除内脏，放到水中焯一下，然后加入姜蒜葱等调料爆炒，最后加入特定的酱油、料酒、糖等调味品即可。

4.白灼鱿鱼

白灼鱿鱼是一道非常健康、美味的鱿鱼凉菜，可以消除鱿鱼的腥味，使它更加鲜嫩。关键在于火候和调料的搭配，适当的蒜泥和芝麻油可以起到润滑口感的作用。

5.鱿鱼丝凉拌

鱿鱼丝凉拌是一道非常适合夏季消暑的鱿鱼凉菜，色香味俱佳。做法非常简单，将新鲜鱿鱼切成细丝后，用泡水洗净，滤去污水，与配料拌匀入味即可。

6.煎鱿鱼圈

煎鱿鱼圈，是一种美味简单的海鲜小吃。它选用新鲜的鱿鱼，先将鱿鱼切成圈状，然后蘸上面粉和少许盐和葱姜粉做成面糊，最后将鱿鱼圈煎至金黄色即可。

总之，无论你是想做一道美味佳肴，还是为了增加口味，鱿鱼凉菜都是一个不错的选择。

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