芥菜腌咸菜的做法(如何制作美味的芥菜腌咸菜)

来源：互联网 /

腌咸菜早已是家常美食中不可少的一种。而芥菜腌咸菜则是一个美味、可口、口感鲜美的选择。在此，我们将介绍如何使用芥菜来制作美味的腌咸菜。

1.选材

芥菜腌咸菜需要新鲜的嫩芥菜，最好选择紫芯芥菜或秧芽芥菜。此外，还需要盐、辣椒、大蒜等调味品。

2.准备

首先将芥菜摘去老叶，然后将芥菜洗净，切成适当大小的段。将盐、辣椒、大蒜等调味品备好。

3.开始腌制

将准备好的芥菜放入腌菜坛子里，然后加入适量的盐和辣椒。再加入一些蒜片和姜末。然后搅拌均匀，并用手按压芥菜，使之出水。

4.晾晒

腌好的芥菜放到太阳下晾晒，每天需要翻动一次。当晾干后，手机到密封的容器里，就可以慢慢地食用了。

5.注意事项

芥菜腌咸菜不仅美味，还有很好的养生功效。但是，腌制的过程中需要注意卫生，避免杂质污染。此外，在选择盐的时候，最好选择海盐或者粗盐。

6.美食分享

芥菜腌咸菜可搭配白饭吃，也可用来炒菜。将其切碎后再炒蛋，也是一道美味佳肴。

以上是芥菜腌咸菜的做法介绍，值得一提的是，腌咸菜可以用不同种类的蔬菜来制作，如果这次你用芥菜制作的话，保证一定会得到家人们的赞誉。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。