毛豆蒸肉沫的做法(教你如何制作美味的毛豆蒸肉沫)

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毛豆蒸肉沫是一道老北京传统小吃，口感香醇，营养丰富。今天，小编就来和大家分享一下毛豆蒸肉沫的制作方法，让大家也能在家里尝到地道的老北京味道。

1.准备食材

制作毛豆蒸肉沫需要的食材有：毛豆，瘦猪肉馅，鸡蛋，淀粉，盐，生姜，葱花等。

2.处理食材

将毛豆焯水去皮，压成豆泥。加入适量生姜丝，葱花，盐拌匀。将猪肉馅加入适量鸡蛋、淀粉，调匀。

3.制作蒸肉沫

将锅中放入刚刚调好的猪肉馅，用中小火炒至8-9成熟，取出待用。在炒好的猪肉馅上撒上一层葱花，然后将豆泥均匀铺在上面，最后再把猪肉馅放在豆泥上面。

4.蒸制毛豆蒸肉沫

将刚刚做好的肉沫放在蒸碗中，大火蒸15分钟即可。

5.享受美味

将蒸好的毛豆蒸肉沫取出，撒上适量葱花即可食用。美味可口，营养丰富。

6.小贴士

制作毛豆蒸肉沫时，要将豆泥和肉馅分别炒至八、九成熟，否则会影响整体口感。

现在，大家学会了如何制作美味的毛豆蒸肉沫，赶快动手试一试吧！

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