砂锅番茄米线的做法大全(砂锅番茄米线的做法大全)

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砂锅番茄米线是一道广受欢迎的美食，其口感清爽、营养丰富，深受人们的喜爱。下面为您介绍几个制作砂锅番茄米线的小技巧。

1.准备材料

番茄、鸡蛋、葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉等食材。

2.煮大米

把大米洗净后，加足够的水放入锅中煮熟。大米煮好后，过滤掉多余的水份。

3.准备汤底

姜、大蒜爆香，再加入切好的番茄。煮至番茄变软后，用搅拌机将番茄煮烂，成为番茄汁。

4.煮米线

在另一个锅中，加入适量的水烧开，将米线放入水中煮2-3分钟，捞出后过冷水，备用。

5.加入鸡蛋和调料

将鸡蛋打入小碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。将番茄汁倒入煮米线的锅中，加入适量的盐调味。最后倒入鸡蛋液，慢慢搅拌，至鸡蛋凝固即可。

6.盛装

将混合好的汤料倒入砂锅中，再将米线放入，煮沸即可。最后，撒上少许的香菜和葱末，即可上桌。

以上就是砂锅番茄米线的制作方法，不难，但制作出美味的砂锅番茄米线却不是那么简单。大家可以多多练习，亲手制作出美味健康的砂锅番茄米线。

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