乌虾的做法大全家常做法大全(乌虾料理一网打尽)

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肉质细嫩的海鲜。不仅含有高蛋白质、低脂肪、低热量，而且富含人体必需的钙、磷、铁等矿物质元素，是非常营养价值的食材。在烹饪乌虾时，配料放多放少、烹饪火候把控等技巧都能影响乌虾的口感。接下来，就让我们一起来看看乌虾的做法大全家常做法大全吧！

清蒸乌虾

清蒸是一种保留乌虾原汁原味的做法，需要新鲜的乌虾、葱姜蒜等调味品。先将乌虾洗净、沥干水分，加入盐、料酒、姜丝用高压锅蒸熟即可。蒸好的乌虾玫红诱人、肉质鲜甜，香嫩可口！

煎炸乌虾

将洗净的乌虾沥干水分，裹上淀粉后放入锅中炸至金黄酥脆，出锅沥干油，配以盐、辣椒粉等调味品即可。吃起来口感酥脆、香辣可口！

砂锅乌虾

将洗净的乌虾与葱姜蒜等调味品一起下锅，烧开后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味品，放入砂锅中焖煮至乌虾充分吸收调味品即可。此时乌虾汁浓香、肉质鲜嫩，还兼有一定的汤汁甜美！

乌虾炒饭

盐、胡椒粉等调味品翻炒，加入洗净的乌虾和蔬菜和鸡蛋等配料继续翻炒，用油炸至饭粒酥脆即可。色香味俱佳的乌虾炒饭适合当做午餐或晚餐的主食。

乌虾河粉

先将河粉煮熟备用，挑选新鲜的乌虾加入葱姜蒜、豆瓣酱等调味料一起下锅翻炒，再将煮好的河粉加入继续翻炒，最后加入鸡蛋、生菜等蔬菜搭配即可。口感Q弹细滑、鲜香可口！

辣炒乌虾

将洗净的乌虾斩成块后加入葱姜蒜、干辣椒等辣味料一起下锅翻炒，适当放些盐和糖进行调味，最后滴几滴香油即可。入口感受鲜香、辣味浓郁的美味口感！

肉质鲜嫩，但是选择乌虾的另外一个要点就是要保持其新鲜度。所以，在选购刚刚打捞上来的乌虾时，一定要挑选活力旺盛、体色有光泽的个体。希望以上的乌虾做法大全家常做法大全能够帮助您在家也能享受到美味的海鲜佳肴！

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