脆鱼片的家常做法大全(脆鱼片的家常做法大全)

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脆鱼片是一道美味的家常菜，鱼肉嫩滑，外面裹着一层酥脆的面粉糊，口感丰富，营养丰富。不同地区的做法不同，下面是一些经典的脆鱼片的家常做法。

1.海味脆鱼片

将鱼片用盐和料酒腌制20分钟，然后用淀粉、鸡蛋和面粉制成糊状物，然后将鱼片涂上糊状物炸至酥脆。最后将葱、姜、蒜、辣椒等调味品和海鲜酱混合制成酱汁，淋在炸好的鱼片上即可。

2.梅菜扣脆鱼片

将鱼片撒上盐和白胡椒粉，再倒上一层梅菜，放在蒸锅里蒸10分钟。蒸好后，将鱼片倒扣在盘子里，再将梅菜浇在鱼片上即可。

3.红烧脆鱼片

将鱼片放入沸水中焯一下，放入冷水中洗去浮沫，然后把鱼片装在碗里，放入葱、姜、蒜和酱油、糖、醋等调味料烧开，倒在鱼上，烧至浓稠即可。

4.香辣脆鱼片

将鱼片用盐和料酒腌制20分钟，然后用淀粉、鸡蛋和面粉制成糊状物，然后将鱼片涂上糊状物炸至酥脆。最后将葱、姜、蒜、辣椒等调味品和炒好的辣椒油混合，淋在炸好的鱼片上即可。

5.芝麻脆鱼片

将鱼片裹上淀粉和鸡蛋，沾上芝麻炸至酥脆。最后将葱、姜、蒜等调味品和糖、醋、酱油等混合，淋在炸好的鱼片上即可。

6.涮着吃的脆鱼片

将鱼片加入水中煮熟，捞出放在碗中，配上芝麻酱、蒜泥、花生酱等调味品，慢慢涮着吃，口感清爽。

以上就是脆鱼片的家常做法大全，相信大家都能轻松掌握制作方法，做出美味的脆鱼片。

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