茄子辣椒蒸包子的做法(让你马上成为包子界的高手)

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茄子辣椒蒸包子是一道美食，其制作过程简单，但是制作好的茄子辣椒蒸包子口感极佳，风味独特，深受人们的喜爱。以下将为大家介绍制作茄子辣椒蒸包子的具体步骤。

1.准备食材

制作茄子辣椒蒸包子的食材主要有：面粉、酵母、盐、糖、水、豆腐、茄子、辣椒等。要注意食材的新鲜度和质量。

2.制作肉馅

牛肉或羊肉制作肉馅，加入适量的盐、酱油、姜末、葱花、料酒、辣椒等调味品，搅拌均匀后备用。

3.制作蔬菜馅

将豆腐切成小块，煮熟后捣成泥状，加入碎茄子和辣椒丝，加入少许盐和孜然粉调味，搅拌均匀，备用。

4.制作面团

酵母、糖、盐和水混合，搅拌至成面团，静置1小时左右，面团发酵至两倍大后，揉成长条状再分割成一定大小的小面团。

5.包馅

将小面团擀成圆形，包入适量的肉馅或蔬菜馅，收口朝上放入蒸锅，每个包子之间留有足够的距离，避免粘连在一起。

6.蒸制

将蒸锅加水烧开后，将包子放入蒸锅，盖上锅盖蒸10-15分钟即可。慢慢地开锅时要注意，大火会导致皮变硬，火力不足容易导致不熟。

制作好茄子辣椒蒸包子后，美味可口，香气四溢，内容丰富，是家庭生活和餐桌上的美食佳品，大家不妨试着自己动手做一下吧。

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