不辣年糕的做法大全(不辣年糕的做法大全)

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不辣年糕是一款以年糕为主料，口味清淡、营养丰富的特色小吃。相较于传统的辣炒年糕，不辣年糕在佐料和辅料的搭配上更为讲究，采用了清淡的汤汁，搭配多种蔬菜和肉类，做出了一道口感清新、健康美味的小吃。下面就来介绍一下不辣年糕的做法吧！

1.准备材料

制作不辣年糕，需要用到的食材主要有：年糕、鸡肉、蘑菇、豆皮、南瓜、胡萝卜、芹菜、生姜、葱、米醋、酱油、白糖等。另外还需要一些调料，如盐、胡椒粉、鸡精等，具体的用量可以根据材料的多少和个人口味来进行调整。

2.做年糕

如果你买的是现成的年糕，可以直接跳到下一步。如果你想自己做年糕，需要准备好年糕粉、淀粉和水，按照包装上的说明来操作。做好的年糕块可以切成适当大小的块状备用。

3.准备汤料

汤料是不辣年糕的关键，需要选用清淡的汤底来增加口感。我们可以用鸡骨、鸡胸肉等食材来熬制汤底，放入适量的生姜、葱段和盐，煮至鸡肉熟烂即可。

4.准备菜料

不辣年糕的菜料搭配上有很大的发挥空间，可以根据自己的口味来任意组合。一般可以选用鸡肉、蘑菇、豆皮、南瓜、胡萝卜、芹菜等食材，切成适当的块状备用。

5.炒制年糕

将备好的年糕块放入锅中，倒入汤汁翻炒均匀，然后放入菜料，加盐、胡椒粉、鸡精等调料进行翻炒。最后加入适量的米醋和酱油，翻炒均匀即可。

6.出锅装盘

将炒好的不辣年糕装入盘中即可享用。如果喜欢口感丰富，还可以撒上一些葱花、香菜等装饰品来增加美感。

不辣年糕是一款非常适合各年龄段人群的小吃，无论手残党还是厨艺高超的人都可以轻松制作。试着动手做一下吧，相信会给你们带来意想不到的口感惊喜哦！

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