排骨汤的家常做法大全(分享多种口感不同的排骨汤做法)

来源：互联网 /

排骨汤是一道中式家常菜，具有营养丰富、口感鲜美的特点，因此备受大众青睐。接下来，介绍几种制作家常排骨汤的做法，不同的做法有不同的味道。

1.清淡型排骨汤

取适量排骨，用清水煮至沸腾后将汤倒掉，再加清水煮，泡葱和姜加入煮沸以去腥汁，然后加入蚝油、盐、香菇等调味料，煮至排骨酥烂即可。

2.酸甜型排骨汤

取适量排骨煮沸后，加入洋葱、胡萝卜、姜，并加入清水，煮至软烂，加入红枣、桂圆、山楂等果干，调入适量的醋和糖，煮至酸甜可口，起锅前加入青椒和豆腐火腿丁，即可出锅。

3.野山椒口味排骨汤

取适量排骨，加入清水中煮沸，加入泡葱和姜，煮至排骨酥烂后，加入野山椒和酱油、盐、味精调味，可加入蘑菇、豆腐等食材。

4.咖喱味型排骨汤

制作咖喱味型排骨汤需要煮适量排骨，加入切成小块的土豆、胡萝卜、洋葱、大葱等蔬菜，随后加入适量咖喱酱、盐、味精煮开即可。

5.红枣枸杞型排骨汤

将适量排骨葱姜水焯一下，去腥味，改以冷水煮沸，将沫撇尽，一次放入满盆凉水中煮，十分钟后放入洗净的红枣枸杞煮沸，转中火煮两小时即可，因枸杞微苦，所以熬汤时要加入冰糖调味。

6.南瓜味型排骨汤

取适量排骨煮沸，加入南瓜粒，煮至排骨软烂，南瓜熟后加入适量盐和味精即可，可以加入些许胡椒粉调味，南瓜能增加汤的鲜味，同时也更富营养。

总之，制作排骨汤不用过于拘泥，可根据自己的口味加入调料进行搭配，使汤的味道更加开胃美味。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。