蘑菇西兰花胡萝卜的做法(蘑菇西兰花胡萝卜的做法)

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蘑菇西兰花胡萝卜这道菜，是一道颜值和口感兼具的健康美食。其口感细腻爽口，蔬菜的清爽与蘑菇的鲜味相辅相成，让人一次吃不够。接下来，我们就来介绍一下蘑菇西兰花胡萝卜的做法。

准备材料

西兰花、胡萝卜、葱、姜、蒜，盐、鸡精、食用油、料酒等。蘑菇选择新鲜、沉甸甸的毒菌菇，香味浓郁，口感鲜美。西兰花选用嫩绿色的，胡萝卜选用新鲜无污点的。

准备工具

刀具、炒锅、炒勺、盘子、碗、筷子等烹调用具。

蔬菜的处理

将蘑菇用清洁剂清洗干净，切成均匀的薄片，用开水焯水去除蘑菇中多余的细菌和灰尘。西兰花、胡萝卜分别处理干净，用清水冲洗干净。

烹调步骤

①热锅凉油，放入蒜末、姜末、葱花炒香；

②放入切好的蘑菇翻炒1分钟；

③放入西兰花和胡萝卜，加盐、鸡精、料酒，快速翻炒；

④加少量清水，继续翻炒至菜品变熟即可盛出。

菜品的装盘

将烹好的蘑菇西兰花胡萝卜放入盘中，撒上葱花，即可装盘上桌。

菜品的小贴士

加少量清水可以使菜品更加爽脆；在炒的过程中可以更根据自己口味适量的调整调料，突出菜品的味道；喜欢辣味的可以根据自己的口味放入少量辣椒。

通过以上几个主题的介绍，相信大家已经明白了制作蘑菇西兰花胡萝卜的详细步骤，大家可以根据自己的口味适量的调整，使其变得更加可口，做为一道健康的美食，蘑菇西兰花胡萝卜已经成为了很多人的挚爱。

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