紫薯玉米面馒头的做法(紫薯玉米面馒头的做法)

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馒头是中国人餐桌上最常见的食品之一，做法也千变万化。其中一种就是紫薯玉米面馒头，香甜松软，营养丰富。如果你也想尝试一下这种口感独特的馒头，不妨跟着以下的步骤一起做一下吧。

1.准备材料

玉米面、面粉、干酵母、白糖、盐、水。根据自己的需要酌情增减。

2.准备工作

将紫薯蒸熟或用烤箱烤熟后压成泥；

面粉混合均匀；

干酵母用温水泡发；

3.制作

玉米面、紫薯泥、白糖、盐混合均匀；

把发好的干酵母倒入，用水和成面团；

揉至面团光滑有弹性，醒至面团大小增大一倍；

醒好的面团分割成若干个小块，揉圆盖上湿布；

静置发酵约30分钟，发酵好的小面球形态饱满；

蒸锅中加水，放入发好的面团，用或不用发夹压扁；

用中火蒸约15-20分钟，取出即可。

4.食用方法

将蒸好的紫薯玉米面馒头拿出来，一边翻热，一边涂上薄薄的一层黄油或花生酱，口感更佳。也可以加入自己喜欢的食材，做出更多不同口味的馒头。

5.小贴士

面团醒发的时间一定要充足，否则馒头煮出来不松软蓬松；

不需要加食用油，否则馒头的口感和颜色都会受影响；

其中的水分需要根据材料而定，避免面团过干或过软。

现在，您可以学会如何制作紫薯玉米面馒头了，赶紧试一试吧。

祝您成功！

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