黄油煎鳕鱼排的做法(黄油煎鳕鱼排的步骤)

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黄油煎鳕鱼排是一道简单、美味的家庭菜肴，它口感细腻，味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。制作过程中需要注意的是，一定要选择新鲜的鳕鱼，同时切片要均匀，翻转时要轻柔，保持温度的稳定，这样才能做出一道完美的黄油煎鳕鱼排。

1.准备食材

准备食材是做好黄油煎鳕鱼排的重要一步。您需要准备新鲜的鳕鱼、盐和胡椒粉、黄油、葱花和香菜。

2.切入鳕鱼

将鳕鱼均匀切成片状，然后用剪刀将鱼背上的中骨和两侧的鱼刺去掉，再用刀将剩余小骨吸出。注意切片的大小要保持一致。

3.调制香料

将盐和胡椒粉放入碗中混合均匀，再加上葱花和香菜，搅拌均匀。香料融合起来可以提高鱼排的味道。

4.入锅煎鱼

在热锅中加入适量的黄油，待黄油融化后将鳕鱼片放入锅中，小火煎制。一面煎至金黄色后轻轻翻面，再用小火煎煮另一面。

5.取出装盘

煎好的鳕鱼片在取出装盘后再加上香料即可。推荐搭配蔬菜沙拉一起食用，爽口清新，美味可口。

6.小贴士

煎鱼排时，将黄油分多次加入锅中，可以使鱼排更好的吸收黄油，同时又不会太过油腻。

以上就是黄油煎鳕鱼排的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整香料的用量，期待大家一起尝试哦。

做出黄油煎鳕鱼排的重点在于注意火候和翻面的技巧，只有做到温度和时间的掌控，才能让鱼排口感更好。同时，黄油也是提高鱼排最重要的调味品之一，将新鲜的食材和适量的调料搭配使用，才能做出完美的黄油煎鳕鱼排。

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