湖南菜鳝鱼的做法(湖南菜鳝鱼的做法)

来源：互联网 /

湖南素有鱼米之乡之称，作为湖南的特色美食之一，菜鳝鱼可谓是家喻户晓。它的做法比较繁琐，但是只要掌握好了技巧，便能够做出味道独特、滋味香浓的菜鳝鱼！下面就跟着小编一起学习一下制作方法。

1.选购新鲜的鳝鱼

要做一道美味的菜鳝鱼，选购新鲜的鳝鱼是关键。因为如果鳝鱼不新鲜，就容易出现腥味，影响它的口感。

2.去骨

去骨十分关键，不管是炖菜还是干锅都需要做好这个步骤，如果没有清理干净，就会对口感造成影响。

3.配料制作

葱段、红辣椒圈、蒜末、青蒜段等等。

4.烹饪鳝鱼

烹饪鳝鱼，有很多做法，如干煸鳝鱼、蒜泥蒸鳝鱼、清炖鳝鱼等等，根据自己口感选择。

5.加入调料调味

盐、生抽、老抽、糖等等。

6.摆盘装饰

最后把做好的鳝鱼均匀地铺在盘子中央，淋上红油、葱花、香菜、花椒粉等各式调料，既能提升颜值，又能增加口感。

经过以上六个主题的制作步骤，一道正宗的湖南菜鳝鱼就做好了，它口感鲜美、营养丰富，是一道值得推荐的美食佳品。

在做的时候多多试着摸索，有自己独特的调味口感也不错哦。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。