凉拌酸甜白菜心的做法(简易凉拌酸甜白菜心的做法)

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凉拌酸甜白菜心是一道简单又美味的菜品，特别适合夏天享用。以下是一份简易的做法，让你在家也可以做出美味的凉拌酸甜白菜心。

1.材料准备

准备好200g的白菜心、适量的葱、适量的红萝卜丝、3瓣蒜、适量的芝麻、适量的白糖、适量的酱油、适量的醋、适量的盐、适量的辣椒油。

2.白菜心的处理

将白菜心洗净，控干水份，切成小段，放入盆中，加入适量盐和白糖拌匀，腌制15分钟至入味，期间把蒜和葱也切成末。

3.酸甜汁制作

糖和酱油调成酸甜汁，可根据口味加入适量辣椒油调味，最后加入切好的葱末和蒜末拌匀。

4.凉拌

将腌制好的白菜心拌入酸甜汁中，加入红萝卜丝和芝麻拌匀即可。

5.摆盘

将凉拌好的白菜心装盘，撒上适量芝麻和红萝卜丝即可。

6.一些经验

如果喜欢口感更脆的，不妨把白菜心放入沸水中焯烫一下，捞起后马上放入冰水中浸泡，引出更香脆的口感。

以上就是简易凉拌酸甜白菜心的做法，快试试看吧！

总之，白菜心这个菜品不仅美味，且具有很高的营养含量，是一款夏季的好选择。希望这份做法能够给你的家庭带来不同的美食体验。

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