荠菜鸡蛋水饺的做法(教你手工制作荠菜鸡蛋水饺)

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荠菜鸡蛋水饺是一道传统北方特色的水饺，它带有清香味，是深受喜爱的美食之一。今天我们来教大家如何自己手工制作一份可口的荠菜鸡蛋水饺。

1.选购食材

首先，我们需要准备好18个水饺皮、200克荠菜、100克鸡蛋、适量的盐和香油。

2.荠菜准备工作

将荠菜洗净切成碎末，放入干净的碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，再将荠菜放入过滤网中，去除多余水分。

3.鸡蛋准备工作

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后，放入平底锅中煎熟，煎熟后将鸡蛋切成碎块备用。

4.荠菜馅制作

鸡蛋碎末混合在一起，再加入适量的盐和香油，搅拌均匀即可。

5.包饺子

将准备好的水饺皮铺在案板上，取适量的荠菜馅放在中央，然后包成馄饨形状即可。

6.煮饺子

在锅中倒入适量的清水烧开，然后将饺子放入锅中煮15~20分钟，至水饺浮起后再多煮1~2分钟就可以出锅了。

通过以上步骤就可以自己制作一份美味的荠菜鸡蛋水饺了，大家赶紧试试吧。

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