竹笋炖猪蹄汤的做法大全(竹笋炖猪蹄汤的做法大全)

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竹笋炖猪蹄汤是一道美味可口的汤，不仅能够提高人体免疫力，还有润肺止咳，健脾养胃的功效。今天我们就来分享一下竹笋炖猪蹄汤的做法大全。

准备材料

一副，切块备用。

适量，清洗干净，切成长条备用。

适量，备用。

适量，备用。

炖制猪蹄汤

将猪蹄块放入锅中焯水，捞出备用。

锅中加水，放入猪蹄块、姜片、竹笋条，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。

最后加入枸杞，稍微煮一下即可。

口感调节技巧

加入适量的清水稀释即可。

可以加入一些盐或鸡精调味。

可以加入适量的清水调整味道。

竹笋的选购

挑选淡黄色的竹笋，不要选择过度成熟的竹笋。

切断竹笋，看是否有红色的环状结节，如果有需要削去，否则会影响口感。

质地细嫩的竹笋，口感更佳。

猪蹄的选购

选择新鲜的猪蹄，质地更加鲜嫩。

选择牢固的猪蹄，可以更好地保留猪蹄的口感。

选择大小适中的猪蹄，可以更好地与竹笋相配。

注意事项

猪蹄先焯水可以去除血水，炖汤更加清澈。

炖汤过程中需要经常搅拌，以免烧焦。

竹笋切割时一定要注意安全，防止手部受伤。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道美味的竹笋炖猪蹄汤了。大家一定要试试哦！

饮食宜忌因人而异，食材搭配需参考专业医生建议。

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