葫芦条咸菜的做法大全(葫芦条和咸菜的最佳搭配)

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葫芦条和咸菜在不同地方都有着不同的做法，但不管怎样做法不同，它们一起做出来的菜都是非常可口的。葫芦条和咸菜搭配，不仅口感清新爽口，而且还有促进消化的作用，下面就来介绍一下如何做出这道美味菜肴。

1.选购材料

要想做出好吃的葫芦条咸菜，首先得选好材料，购买新鲜的葫芦条和咸菜。葫芦条宜选择新鲜硬实、色泽饱满，皮有细小龟裂的葫芦条，咸菜选购酸爽适中、清洗干净的自然鲜咸菜。

2.准备腌制料

将葫芦条切成1-2cm的段，咸菜洗净切粗段；准备葱姜蒜、干辣椒、花椒、油、盐、白糖、醋、生抽等腌制料，按照自己口味调配。

3.腌制葫芦条

将葫芦条段用盐水泡一会儿后，沥干水分；将腌制料拌均匀，将葫芦条段放入腌制料中，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制十几分钟，或根据口感腌制时间自己掌握。

4.腌制咸菜

将咸菜粗段沥干水，加入腌制料中搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制半个小时左右。

5.炒制葫芦条咸菜

将葫芦条段放入锅中翻炒，待葫芦条变软后加入腌制好的咸菜块继续翻炒，直至葫芦条咸菜呈金黄色状态即可。

6.装盘食用

将做好的葫芦条咸菜装入盘中，加入适量葱花和香菜点缀，就可以上桌啦。

以上就是葫芦条咸菜的制作方法，大家可以根据自己口味适当调整腌制的时间和调料份量，做出属于自己的美味佳肴。希望大家都能够喜欢这个清爽可口的小菜。

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