五香土豆的做法(让土豆变得五香的小窍门)

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五香土豆不仅美味，而且制作简单，十分适合家常菜。由于土豆的口感清淡，所以配合五香调料，能够营造出浓烈的口感，加上多种调料互相搭配，更能够突显香气。下面分享一下用最简单的步骤，让你的土豆变得五香的小窍门。

1.材料准备

五香粉、盐、胡椒粉、洋葱、蒜。土豆最好选择圆形的，口感更好，不易变质。其他材料可以根据个人口味进行调整。

2.土豆处理

将土豆剥皮，切成大小均匀的小块。然后放入沸水中焯水，焯水时间大约5分钟左右，焯水后立即用冷水冲凉，这样可以去除土豆表面的浮沫，让土豆更加干净爽口。

3.调料处理

盐、胡椒粉混合均匀，洋葱、蒜切成末备用。

4.炒制过程

开锅倒入油，热油后爆香洋葱和蒜末，再放入焯过水的土豆块，翻炒几分钟，撒上调料，随即倒入清水，没过土豆即可。中高火烧开后转小火继续翻炒五六分钟，然后加点糖调味即可出锅。

5.讲究窍门

焯水的时间不宜过长过短，大约5分钟左右就可以，过长会损失土豆的绵软口感，过短则口感不佳。同时如果可以提前将煮好的土豆晾凉，味道更好。另外，加点糖调味时，不能过多过少，只需适量即可。

6.变化花样

五香土豆也可以加入其它食材进行搭配，比如青椒、红椒、豆腐等等，都可以做出不同风味的美食。但是不同的食材烹饪时间和调味方法需要根据实际情况进行调整。

总之，五香土豆制作不难，只要注意细节，把握好焯水时间和调料比例，就能做出香味诱人的美食啦！

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