家常炒莴笋的做法大全(家常炒莴笋的做法分享)

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莴笋是一道非常常见的蔬菜，在中国的南方和北方都非常受到欢迎。莴笋糖分低，含有丰富的纤维素，对人体有很好的保健作用。而炒莴笋也是我们家常菜肴中非常经典的一道。下面我们一起来看看如何做出美味的家常炒莴笋吧！

1.材料准备

鲜莴笋500g

盐、鸡精、生抽、料酒适量

2.步骤说明

将莴笋去皮切段，葱姜蒜切末备用；

起锅热油，加入葱姜蒜翻炒；

下莴笋段，爆炒几分钟；

鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可出锅。

3.小窍门

莴笋要切得均匀，这样炒出来的时候才能熟透又不糊；

炒之前要先焯水，可以去除莴笋中的苦味；

炒莴笋的时候不要加太多的水，否则莴笋会很容易变得很烂；

在莴笋即将出锅的时候，可以加入一些火腿、豆腐等辅助材料，味道更佳。

4.食用建议

这道家常炒莴笋不仅简单易做，而且还营养丰富，是一道非常好的家常菜。可以搭配米饭、面条、馒头等主食一起食用。

5.变化玩法

想要增加一些口感？可以在炒莴笋的时候加入一些南瓜丝或者玉米粒，这样不仅可以增加口感还会更加营养丰富。或者也可以直接用莴笋的叶子来炒，口感也是非常不错的哦！

6.注意事项

莴笋虽然好吃，但是尤其是生吃的时候要注意清洗干净，否则会引起食物中毒；

莴笋中含有一些皂素，如果吃过量，可能会引起呕吐、腹泻等不适症状，千万不要贪多哦！

家常炒莴笋是一道经典的家常菜，营养价值非常高，做起来也非常简单。只要按照上述步骤，大家也可以做出美味的家常炒莴笋来。

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