蒸玉米面菜团子的做法(来分享一下蒸玉米面菜团子的做法吧)

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蒸玉米面菜团子是一道地道的西南特色小吃，因其外形饱满可爱、口感糯软香甜，深受大众喜爱。下面将介绍制作这道美食的步骤，让您在家也能享受到美味蒸玉米面菜团子的乐趣。

1.准备材料

制作蒸玉米面菜团子的关键是准备好材料。所需材料：玉米面、糯米粉、油菜花、瘦肉、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、香油。

2.制作面粉

将玉米面和糯米粉按比例混合，加入适量开水，搅拌均匀。将搅拌后的面团放置10分钟静置，让面团充分吸收水分，使得团子更加滑嫩。

3.准备馅料

将油菜花剁碎，瘦肉剁成肉末，姜蒜切成末。热锅凉油，加入姜蒜末炒香，加入肉末煸炒至变色，加入油菜花翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精调味，出锅放凉。

4.搓制团子

将面团揉成滑嫩的圆球，揉成橄榄形。将馅料放入橄榄形面团中心，慢慢收口搓圆，让馅料均匀包裹在面团内。用手按压，搓成大小均匀的圆球即可。

5.蒸制团子

将搓制好的团子放置在蒸笼中，小火蒸15分钟左右即可。

6.上碟享用

将蒸好的团子码放在碟子上，淋上香油即可。蒸出的团子糯香可口，香气扑鼻，十分诱人。

制作蒸玉米面菜团子虽然步骤稍微繁琐，但是通过准备好的材料和熟练的技巧，您也能制作出美味可口的蒸玉米面菜团子。快来尝试一下吧！

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