甜花肉煲莲藕的做法大全家常做法(甜花肉煲莲藕的做法大全家常做法)

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甜花肉煲莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，它具有肉质鲜嫩、汤汁甘甜的特点，营养价值也非常高，适合大多数人食用，特别是在冬季，更是一道不可多得的美味佳肴。下面，我们就来详细了解一下甜花肉煲莲藕的做法。

准备食材

莲藕、姜、葱、鸡精、盐、酱油、料酒、冰糖、清水。

处理食材

将甜花肉切成块，莲藕切成圆片，姜切末，葱切段。

烹饪过程

首先，在锅中加热适量油，放入姜末和葱姜，煸炒出香味；
接着，将甜花肉块放入锅中，煸炒至金黄色；
接着，加入适量的清水，加鸡精，盐，酱油，料酒，冰糖，搅拌均匀；
煮沸后改小火，盖上盖子焖至汤汁浓稠，让甜花肉更入味；

最后，将莲藕片放入锅中，继续小火煮20分钟左右，直至莲藕煮熟即可。

注意事项

切甜花肉时要切成较大的块状，煮出来口感更好；
煮汤的水要加足，待甜花肉煮熟后加入莲藕片，汤汁会变浓，需要再加水；
煮莲藕的时间要适当，过短会导致口感差，过长则会煮烂，影响口感；

莲藕可以提前用凉水泡两小时，口感会更好。

食用小贴士

可以将甜花肉煲莲藕和米饭一起吃，口感更好，营养更丰富；
加入少量花椒或者红枣，口感更好，营养价值更高；

食用时，可以加入适量的辣椒油或者葱花，增加口感。

以上就是甜花肉煲莲藕的做法，通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作甜花肉煲莲藕的技巧，赶紧去尝试一下吧！

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