鱿鱼煮白菜的做法(鱿鱼煮白菜)

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鱿鱼和白菜都是我们日常餐桌上常见的食材，这两个食材结合在一起，味道也非常不错。接下来，就让我们一起来看看鱿鱼煮白菜的制作步骤吧。

1.材料准备

鱿鱼一只（400克左右）。

大白菜一颗。

姜末、蒜末、盐、生抽、清水各适量。

2.鱿鱼的处理

将鱿鱼洗净，切成鱿鱼环。

在鱿鱼环上撒少量盐和鸡精拌匀，腌制片刻。

3.白菜的处理

将白菜洗净，把叶子从根部撕下。

在沸水中烫熟捞出，过冷水。

4.烹饪步骤

热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。

将鱿鱼环放入锅中煸炒，至鱿鱼变色后加入一定量的清水，煮开。

将白菜叶放入锅中，加入适量的盐和生抽，再加入清水，烧至水开后撇去浮沫，转小火煮约5分钟。

5.上盘装盘

将煮好的鱿鱼和白菜捞出，摆在盘中。

将锅中的汤汁烧浓成酱汁，淋在鱿鱼和白菜上即可。

6.小贴士

在腌制鱿鱼环的时候可以根据个人口味加入一些香料。

在烹饪过程中，鱿鱼和白菜的煮时间不要过长，以免过度煮烂失去口感。

鱿鱼煮白菜是一道简单易做的家常菜肴，口感清爽，味道美味，非常适合夏天的食用。不妨在家试试这个鱿鱼煮白菜的做法，给家人带来美味的佳肴。

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