蛋菇做法大全(蛋菇的做法)

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蛋菇是一道营养丰富的美食，可以满足不同人群的味蕾需求。下面就介绍一下蛋菇的做法。

1.清炒蛋菇

将蛋打入碗中，加入适量盐和水，搅拌均匀。
蘑菇清洗干净，切成小块。
油热后，加入蘑菇煸炒至半熟，加入蛋液继续煸炒至熟。

2.蒜蓉炒蛋菇

葱末、蒜末、生抽、盐和胡椒粉。
将蘑菇切成薄片，葱切成小段。
锅热后，加入蒜末和葱末，煸炒出香味，加入蘑菇翻炒，调入生抽、盐和胡椒粉。
加入打好的鸡蛋液，煸炒均匀即可。

3.蛋菇排骨汤

将排骨清洗干净，焯水后晾干备用。
蛋菇清洗干净，去根，切成小块。
锅中倒入清水和排骨，煮沸后撇去浮沫。
转小火，加入蘑菇、姜片和葱段，继续煮1小时左右。
鸡精调味即可。

4.蛋菇炒饭

煮好米饭，晾凉备用。
将蛋打散，蛋菇切成小块，胡萝卜、豌豆适量切成小粒。
锅中加入油，加入蘑菇煸炒至七成熟，加入蛋液煸炒均匀，放入胡萝卜和豌豆煸炒，调味。
加入米饭翻炒，炒至米饭热透即可。

5.蛋菇煎饺

将蛋菇清洗干净，切成小块。
将蛋和饺子馅混合搅拌均匀。
将饺子皮包入馅料和蘑菇小块，码在蒸笼中蒸熟。
将蒸好的饺子放入平底锅中，加入少许油，两面金黄即可出锅。

6.蛋汁蘑菇

蛋打散，用少量水加入淀粉搅拌。
蘑菇清洗干净，切成薄片。
油热后，加入蘑菇煸炒至半熟，加入蛋液搅拌均匀。
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

蛋菇的做法有很多，但无论是清炒、煮汤还是拌饭，都需要注意火候和调味的适宜。蛋菇的营养价值比较高，常常作为家常菜供应给家人，也是不错的休闲小吃。

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