白菜芥末堆的做法(白菜芥末堆的做法)

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白菜芥末堆，是一道芥末味浓郁，味道鲜美的小菜。很多人可能不知道该如何制作，下面我们来详细介绍一下做法。

1.准备食材

首先，我们需要准备好白菜、芥末、蜂蜜、盐和白醋。

2.洗净泡发

将白菜洗净后，分离出单独的叶片。将叶片泡在盐水中发酵半小时，煮熟放凉备用。

3.制作芥末酱

蜂蜜、白醋和盐混合均匀，制成芥末酱备用。

4.堆叶片

将煮好的白菜叶子码成一个小山丘的形状，拍压紧实，然后将芥末酱均匀地涂在叶片上。

5.放入冰箱

将涂好芥末酱的白菜叶子放入冰箱冷藏1-2小时，让其更加入味。

6.切片装盘

取出冷藏的白菜叶子，用刀将其切片，并装盘即可享用。

以上就是白菜芥末堆的制作方法，简单易学。芥末酱可以根据口感加入适当的蜂蜜和白醋的比例。制作出来的白菜芥末堆口感清爽，芥末味浓郁，是一道非常好的菜品。

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