番茄酱炸鱼的做法(如何制作美味的番茄酱炸鱼)

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番茄酱炸鱼是一道十分美味的家常菜，做法简单，口感酥脆，味道鲜美，受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下番茄酱炸鱼的制作方法。

1.

盐、葱姜蒜、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、醋、生抽、料酒。

2.

鱼块用盐腌渍，略淹渍片刻；

葱姜切末，将淀粉、鸡蛋打入碗中，打匀；

将腌好的鱼块沥干，放入碗中，加入盐、葱姜末、料酒，腌制一会儿；

将腌制好的鱼块裹上淀粉鸡蛋糊，入油锅炸至酥脆；

平底锅放油加热，放入番茄酱，再加入适量白糖、醋、生抽，翻炒出香味；

将炸好的鱼块倒入番茄酱中，快速翻炒均匀。

3.

油温要适中，太热容易炸糊；

炸鱼块时，要适量沾淀粉鸡蛋糊，不要裹得太厚；

番茄酱不要放得过多，一般来说，炒一大勺番茄酱可以炒出味道。

4.

油锅要预热好，才能炸出酥脆口感；

鱼块入盐水中泡一会儿，可以去除腥味，口感更佳。

5.

番茄酱中含有多种营养成分，可以促进身体健康；鱼肉富含蛋白质和多种营养物质，对身体有益。

6.

适量食用，不要过量；

避免食用不新鲜或未熟透的鱼肉。

番茄酱炸鱼是一道容易上手的家常菜，不仅健康美味，也具有食疗功效。大家可以尝试一下哦！

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