油炸桂鱼的做法大全(丰富多彩的油炸桂鱼做法)

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油炸桂鱼是一道流行于江浙一带的经典菜品，具有鲜嫩可口、酥脆爽口的口感，备受人们喜爱。如果你也想在家中制作美味的油炸桂鱼，不妨试试以下几种做法。

1.传统油炸桂鱼做法

传统油炸桂鱼做法的特点是采用简单的调料，强调桂鱼本身的鲜味。先将桂鱼清理干净，沥干水分，然后用五香粉、盐、料酒、姜末腌渍一段时间，再裹上一层薄薄的淀粉，放到油锅中炸至金黄酥脆即可。

2.蜜汁油炸桂鱼做法

蜜汁油炸桂鱼做法的特点是色泽金黄，味道甜美。将桂鱼斜切成薄片，腌制一段时间，裹上淀粉炸至金黄色后，用蜜汁调味，淋上少量热水，撒上芝麻即可上桌。

3.啤酒油炸桂鱼做法

啤酒油炸桂鱼做法的特点是口感酥脆，味道香醇。将桂鱼片蘸上啤酒面糊后，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。可根据喜好加入葱姜蒜末等调料。

4.蒜香油炸桂鱼做法

蒜香油炸桂鱼做法的特点是香气浓郁，味道鲜美。将桂鱼片蘸上淀粉后放入油锅中炸至八成熟，捞出沥干油，再煮一锅蒜末爆香的油，放入桂鱼片稍微煎一下即可。

5.干煎油炸桂鱼做法

干煎油炸桂鱼做法的特点是外酥里嫩，口感独特。将桂鱼片裹上淀粉放入油锅中炸至八成熟，将多余的油去除，再煎至金黄色。在锅中倒入一点葱姜蒜末、盐和糖等调料，加入水烧开，将炸好的桂鱼片放入锅中，盖上盖子焖煮几分钟即可。

6.椒盐油炸桂鱼做法

椒盐油炸桂鱼做法的特点是香辣可口，是健康美食的好选择。将桂鱼片裹上淀粉放入油锅中炸至八成熟，将多余的油去除，加入适量的盐和五香粉，炒香后再加入葱姜蒜和干辣椒，最后将桂鱼片和调料一起翻炒即可上桌。

通过以上的六种不同的做法，相信你可以轻松制作出美味的油炸桂鱼。但是，无论采用哪种做法，在制作过程中都需注意安全卫生，避免发生意外。祝大家制作成功，享受美食。

总之，制作油炸桂鱼的方法有很多，你可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的做法。无论是家庭聚餐还是独享美味，油炸桂鱼都是不错的选择。

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