素芋儿的做法(如何做出美味的素芋儿)

来源：互联网 /

素芋儿，是一道传统的川菜，以芋头为主要原料，搭配豆腐、冬菇等食材制成，口感绵软，入口即化。不仅好吃，而且营养丰富，也适合各种人群食用。那么，如何做出美味的素芋儿呢？下面就跟我一起来学习吧！

1.材料准备

制作素芋儿的主要材料包括：芋头、豆腐、冬菇、鸡蛋、淀粉、调料等。

2.芋头的处理

使用刀切成小块，将芋头放在锅里煮软，煮熟后捞出沥干水分，用勺子将芋头捣碎成泥。

3.豆腐和冬菇的处理

将豆腐切成小块，冬菇泡发后切成丝。将豆腐和冬菇用油煸炒，然后加入芋泥一起炒制。

4.鸡蛋和淀粉的调制

将鸡蛋打入碗中，打散后加入淀粉搅拌均匀，调制成糊状。

5.制作素芋儿

豆腐和冬菇倒入糊状的鸡蛋淀粉中，搅拌均匀。然后将混合物倒入模具中，层层叠加，蒸熟后即可。

6.调味

煮好的素芋儿，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、辣椒酱等调味料，轻轻翻拌后即可食用。

通过以上几个步骤，我们就可以做出美味可口的素芋儿啦！快来尝试一下吧！

总之，素芋儿是一道既好吃又健康的川菜，制作方法简单，成本也不高，可以尝试在家中做一做，为家人朋友做个美食吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。