苏子叶咸菜做法(苏子叶咸菜的做法)

来源：互联网 /

苏子叶咸菜是一道口感鲜脆的小菜，适合作为下饭菜，可谓是一道简单易做又美味可口的家常菜。那么，苏子叶咸菜到底怎么做呢？下面我们就一起来了解一下吧。

1.食材准备

制作苏子叶咸菜所需要的食材十分简单：苏子叶、盐、泡椒、大蒜等等。其中，苏子叶要挑选鲜嫩的叶子，不要选择太老的；盐要选择海盐或者精盐，口感会更加出众；泡椒和大蒜是为了提升口感而使用的。

2.制作过程

将苏子叶摘下来，洗净后晾干。将晾干的苏子叶铺开，撒上适量的盐，抓匀后静置15~20分钟，使之发酵；顺便把泡椒和大蒜储备好。

取一个干净的罐子，放入适量的泡椒和大蒜。将发酵好的苏子叶一叶一叶地塞入罐子里，拍紧。最后，倒入少量的开水即可。

3.注意事项

食材要保持干燥，不能有水分。
罐子一定要干净，无杂质。
制作时要做到手脚干净，不能有轻微的细菌污染。

4.辅助Tips

拍紧苏子叶的目的是为了使得其尽量不含空气，使之更加美味。
泡椒可以根据口感来选择，酸辣口感的泡椒会让苏子叶咸菜更加美味。
炖制的时间一定的，一般不超过3天即可食用。

5.食用方法

制作好的苏子叶咸菜可以搭配米饭，是一道下饭菜；也可以作为开胃菜单吃。

6.食用效果

苏子叶咸菜是一款非常下饭的小菜，具有独特的口感和香气。由于其富含各种维生素和矿物质，因此长期食用可以促进身体代谢，增强人体免疫力，防癌抗癌。

综上所述，苏子叶咸菜是一道美味健康的家常菜，制作容易，食用效果佳。赶快准备好食材，亲自动手，做上一碟让人口感爆棚的苏子叶咸菜吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。