糖醋小龙虾的做法(糖醋小龙虾的制作方法)

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糖醋小龙虾是一道美味又受欢迎的菜品，那么它的制作方法是怎样的呢？

1.食材准备

糖醋小龙虾的主要食材有小龙虾、酱油、白糖、香醋、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、花椒等。

2.小龙虾的处理

将购买回来的小龙虾放入盐水中浸泡30分钟，然后清洗干净，掐断虾须、虾爪，或者用剪刀剪掉，将小龙虾挑出备用。

3.糖醋汁的制作

取一小碗加入适量的酱油、白糖、香醋、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒、花椒，搅拌均匀备用。

4.炒糖醋小龙虾

锅烧热后倒入油，放入葱姜蒜翻炒至香味出来，加入小龙虾煸炒至变色，倒入糖醋汁快速翻炒均匀。

5.装盘

将炒好的糖醋小龙虾倒入盘中，撒上葱花即可。

6.糖醋小龙虾的小贴士

制作糖醋小龙虾时不要加水，否则会破坏颜色和口感，还可以适量放入一些芝麻等提升口感。

通过以上几个步骤，您就能轻松制作出美味的糖醋小龙虾了。

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