蒸粉果做法(蒸粉果做法详解)

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蒸粉果是一道受到广大食客青睐的粤菜小吃，外层粉皮软糯、内馅鲜美，特别是在冬天时吃上一碗热腾腾的蒸粉果，又有温暖又可以满足肚子。

1.

糯米粉100克、淀粉少许、盐1/4勺、白糖1/2勺、沸水100克、凉水50克。

2.

糯米粉、淀粉、盐和白糖混合均匀，倒入100克滚水搅拌均匀，再加入50克冷水，搅拌至面糊浓稠，用纱布封住，闷蒸5分钟即可。

3.

肉末、花生粒、葱花、姜蓉、胡椒粉、盐、淀粉、料酒、生抽、豆粉适量，拌匀备用。

4.

将蒸好的面皮放在案板上，切成小片约20克，搓圆成球形，用手拍扁，包上馅料即可。

5.

把包好的粉果摆在蒸屉上，上笼蒸15-20分钟即可。

6.

把蒸好的粉果摆盘，放上适量葱花点缀即可。

通过以上步骤，如此才能制作出口感软糯、馅料鲜甜的蒸粉果。相信只要按照这个做法，都可以轻松制作出一款美味的蒸粉果，不用去餐厅排队，也能享受到这道广式点心的美味。

加油吧，大家试试做做蒸粉果吧！

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