菊花鱼的做法和步骤图(菊花鱼的做法和步骤图)

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菊花鱼是一种非常美味的鱼类，嫩滑鲜美，营养丰富。不过，对于不少人来说，想要做出一道好吃的菊花鱼却不是一件容易的事。下面，我们就来介绍一下菊花鱼的做法和步骤图，让大家可以轻松做出美味的菊花鱼。

1.准备工作

首先，我们需要准备一条新鲜的菊花鱼，去鳞、去内脏，清洗干净备用。接着，我们需要准备一些佐料，包括姜、蒜、葱、辣椒等，并把这些佐料处理好备用。

2.炒菊花鱼

首先，我们需要将菊花鱼在表面划几刀，使其更容易入味。接着，在热锅中加入适量油，将切好的姜、蒜、葱、辣椒爆香，然后将菊花鱼放入煸炒，炒熟至两面金黄即可。

3.清蒸菊花鱼

首先，我们需要将菊花鱼铺在盘子中。接着，将切好的姜丝和葱丝铺在菊花鱼的身上。然后，在锅中加入适量水，在水中加入料酒、盐、生抽等调料，搅拌均匀，将混合调料倒入菊花鱼身上，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可。

4.红烧菊花鱼

首先，我们需要将炒好的菊花鱼捞出备用。接着，在锅中加入适量油，将切好的姜、葱、蒜爆香，加入适量的豆瓣酱和甜面酱，搅拌均匀后加入清水调制成红烧汁。然后，将菊花鱼放入红烧汁中煮至入味即可。

5.煮菊花鱼汤

首先，我们需要将菊花鱼去鳞、去内脏、清洗干净，切成小块。接着，在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，加入一些猪骨、火腿骨等调味料，放入菊花鱼块后开大火煮沸，改为小火再煮30分钟左右即可。

6.水煮菊花鱼

首先，我们需要将菊花鱼在表面划几道口子，用料酒、盐、胡椒粉将鱼进行腌制。接着，在水中加入适量的盐、花椒、姜片，煮沸后倒入碗中。然后，在碗中加入两瓣蒜末、适量盐、葱花、香菜等，再倒入热油，将油淋在菊花鱼身上，让其入味。

以上就是菊花鱼的几种做法和步骤图，大家可以根据自己的口味选择适合自己的小窍门，做出一道美味健康的菊花鱼。

菊花鱼不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，对人体健康有很好的保健功效。因此，大家不妨抽空学习一下如何做菊花鱼，给家人和自己带来健康美味的体验。

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