绿豆芽炒凉皮的做法大全(如何制作一道美味的绿豆芽炒凉皮)

来源：互联网 /

绿豆芽炒凉皮是一道美味的中式小吃，特别适合夏天食用，清爽解暑，而且做法相对简单。那么，下面就让我来介绍一下如何制作一道美味的绿豆芽炒凉皮吧。

准备食材

凉皮、葱姜蒜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、生抽、盐、味精、香油和辣椒油。

处理食材

将凉皮切成小块，鸡蛋打散，胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末；

煮凉皮

将凉皮加入热水中煮5分钟，捞出沥干水分备用；

炒馅料

锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，加入胡萝卜蘑菇翻炒，加入盐、味精、生抽和水煮至胡萝卜丝变软，最后加入鸡蛋炒散即可。

炒凉皮

再次加油加热，放入凉皮翻炒，加入绿豆芽、葱花、香油、辣椒油炒匀，加入炒好的馅料拌匀即可。

装盘享用

将炒好的绿豆芽凉皮装入盘中，上面撒上些许芝麻和香菜作为装饰品，即可品尝。

绿豆芽炒凉皮是一道美味又健康的小吃，制作起来也比较简单，大家可以尝试一下，在家里做一份美味的绿豆芽炒凉皮吧。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。